老滋味是时期的记忆，是几代人不能遗忘的滋味。老滋味不是旧滋味，它的核心是真材实料，是精工巧作，是匠心求精。入口就是精心分配的滋味，又与时俱进。这就是唐糕祖中式糕点的核心理念。
在中式糕点范畴，很多曾经绚烂的老字号品牌，有的走投无路，有的困兽犹斗，有的深陷真假之争，有的内部焦头烂额。
当一个品牌，它的主要精神不花在产品上，关注点不放到顾客身上。就已经偏离了主线，会和市场越来越远，会和顾客越离越远。市场的发展一日千里，消费者的要求只增不减。
唐糕祖中式糕点应运而生，坚持老一辈手艺人对技术的坚持，以前的糕点店糕点都是卖给街坊邻居，走亲访友，视口碑为生命。唐糕祖就是以此为标杆，视每一个顾客都是老顾客，把质量放第一，把口碑当生命。
唐糕祖的爆款产品“爆浆玫瑰饼”，这种既美味又寄予着美妙寓意的糕点，经过时间的打磨，更加广受欢迎。
作为传统糕点之中新式代表的唐糕祖中式糕点，不只要让消费者吃得开心，要吃得放心，还要吃的健康，为了到达这个目的，唐糕祖的实体店内控规范十分严厉细致，确保每一个出品的糕点都经得起考验。
只要坚持是没有方法和时期一同发展的，唐糕祖不断与时俱进，新品层出不穷，没有禁锢于老传统的范围，大胆的探寻每一个可能性。肉松小贝、爆浆玫瑰、爆浆榴莲、开口笑、乳酪酥等等新品类既能与市场潮流接轨。
